• <small id="ugiaq"></small><small id="ugiaq"><li id="ugiaq"></li></small>
  • <small id="ugiaq"><li id="ugiaq"></li></small>
  • <li id="ugiaq"></li>
  • <li id="ugiaq"></li>
  • <small id="ugiaq"><td id="ugiaq"></td></small>
  • <xmp id="ugiaq">
  • <small id="ugiaq"><button id="ugiaq"></button></small><small id="ugiaq"><td id="ugiaq"></td></small>
  • <td id="ugiaq"></td><xmp id="ugiaq">
  • <li id="ugiaq"></li>
  •  
    專業從事各類化工產品的生產與銷售
    聚合氯化鋁、氫氧化鈉、氯化亞鐵、漂白粉等??
    銷售熱線:?
    18523802048
    ?服務熱線:
    18696541766
    熱門搜索:重慶硫酸亞鐵,重慶聚合氯化鋁,重慶醋酸鈉,食用葡萄糖
    18523802048
    銷售熱線?
    PRODUCT CENTER
    產品中心?
    18696541766
    服務電話
    您當前的位置:
    結晶葡萄糖特點介紹
    來源: | 作者:佚名 | 發布時間: 2022-05-10 | 69 次瀏覽 | 分享到:
    甜度葡萄糖口感涼爽清甜,甜度是蔗糖的70% -75%。葡萄糖在食品中影響其甜度的因素很多,如溫度、酸度、鹽類、濃度及其他糖類共用等。 葡萄糖、蔗糖兩種糖混用可產生增效作用

        (1)甜度葡萄糖口感涼爽清甜,甜度是蔗糖的70% -75%。葡萄糖在食品中影響其甜度的因素很多,如溫度、酸度、鹽類、濃度及其他糖類共用等。 葡萄糖、蔗糖兩種糖混用可產生增效作用,由圖6一I可看出這種增效作用。例如當40分和60分混合后,其計算的甜度應是88,但實測甜度達100。

        (2)溶解熱葡萄糖溶解所需的熱量,約是蔗糖的11倍。因此,在食用結晶葡萄糖時,有明顯的清涼感。

        (3)還原性結晶葡萄糖是一種具有還原性質的單糖,可用斐林溶液測定其含量。

        (4)美拉德反應在有氨基酸存在的條件下,重慶葡萄糖可以和不同的氨基酸產生揭變反應及各種不同的風味。

        (5)可發酵性葡萄糖是可發酵性單糖,能被微生物利用,是酵母和發酵工業最理想的碳水化合物的來源。

        (6)滲透壓由于結晶葡萄糖和蔗糖的相對分子質量不同(前者180,后者342),因此在相同的重量下,結晶葡萄糖溶液濃度更高,因此結晶葡萄糖溶液可產生更高的滲透壓,對防止微生物變質提供了更有力的保護作用。

        (7)冰點由于結晶葡萄糖相對分子質量低,因此具有降低冰點的作用。在30%濃度下,結晶葡萄糖溶液的冰點比相應的蔗

    糖溶液低2℃,這一點對于冰淇淋的生產和消費至關重要。

        (8)溶解度葡萄糖的溶解度隨溫度增加而增加,同時不同溫度飽和狀態下,葡萄糖的構型不同。


    秋霞网无码亚洲,日本床震无遮挡看片,亚洲一本之道高清在线观看,2017亚洲欧美天堂网